Las tablas de madera son uno de los utensilios de cocina m�s utilizados. Sin embargo, el contacto constante con la humedad, los cambios de temperatura o el uso diario pueden hacer que empeoren su aspecto, se resequen o incluso lleguen a agrietarse. Muchas personas recurren al aceite de oliva o de girasol para intentar protegerlas, pero existe otro ung�ento m�s eficaz que te ayudar� a alargar su vida �til.
Ni aceite de oliva ni de girasol: �cu�l es el ung�ento que deber�as aplicar a tus tablas de cocina para que te duren siempre?El ung�ento que deber�as utilizar sobre tus tablas de cocina es una mezcla de cera natural de abeja y aceite mineral, ambos productos de grado alimentario. El primero act�a como una barrera natural que sella parcialmente los poros de la madera, ayudando a repeler el agua y reduciendo el desgaste provocado por el uso cotidiano. Adem�s, deja un acabado suave y brillante.Cera natural de abeja.UNSPLASH / GIORGIO TROVATOPor su parte, el aceite mineral penetra en las fibras de la madera y las mantiene hidratadas. El influencer de cocina Carlos G�mez, m�s conocido como Charlito Cooks, no recomienda usar aceites vegetales, como el de oliva o el de girasol. "El problema de los aceites vegetales es que se enrancian y dejan un olor y un sabor desagradables", explica.Cuando ambos ingredientes se combinan, se obtiene una especie de b�lsamo protector que nutre la madera en profundidad y crea una pel�cula resistente que ayuda a prevenir grietas, deformaciones y manchas. El resultado es una tabla m�s resistente, higi�nica y preparada para soportar el uso diario durante mucho m�s tiempo.C�mo aplicar la mezcla de cera de abeja y aceite mineral en una tabla de cocina paso a pasoPara que este ung�ento funcione, es fundamental prepararlo correctamente y aplicarlo de manera adecuada. El proceso es bastante sencillo y apenas requiere unos minutos.En uno de los v�deos de su cuenta de TikTok, Charlito Cooks detalla los pasos a seguir. Toma nota:Vierte el aceite mineral y la cera de abeja en un recipiente: el experto aconseja utilizar entre tres y cinco partes de aceite por una parte de cera, dependiendo de lo espeso que quieras que sea el ung�ento.Pon la mezcla al ba�o mar�a: debes dejarlo hasta que la cera se funda y los ingredientes se integren.Reserva la mezcla: gu�rdala en un recipiente y espera a que se enfr�e y adquiera textura de ung�ento.Lija la tabla: despu�s, pasa una bayeta h�meda para retirar el polvo.Aplica el ung�ento: hazlo con un trozo de papel de cocina, pas�ndolo por ambas caras y los lados. El experto recomienda aplicar mucha cantidad la primera vez, pero en las aplicaciones posteriores no es necesario utilizar tanta cantidad.Deja la tabla secar: posteriormente, vuelve a aplicar el ung�ento un par de veces.Retira el exceso: cuando veas que la tabla ya no absorbe m�s humedad, p�sale un trozo de papel seco para eliminar el exceso de producto.�Cada cu�nto tiempo hay que aplicar este ung�ento en las tablas de cocina?La frecuencia de aplicaci�n depende principalmente del uso que reciba la tabla. Si la utilizas todos los d�as para cortar alimentos, lo m�s recomendable es aplicar el ung�ento cada 15 d�as. En cambio, si la empleas de forma ocasional, puede ser suficiente realizar el tratamiento una vez al mes o incluso cada dos meses.Otros consejos para cuidar las tablas de madera de cocinaUnas tablas de cocina.PEXELSAdem�s de aplicar regularmente la mezcla de cera de abeja y aceite mineral, existen otros h�bitos que pueden ayudar a conservar las tablas de madera en perfecto estado durante mucho m�s tiempo. Sigue estos consejos de los expertos de HachAzuela, tienda de art�culos de madera para el hogar:L�valas siempre a mano: hazlo a mano utilizando jab�n y agua tibia y frota sin miedo con un estropajo hasta que quede bien limpia. Evita el lavavajillas, ya que el calor y la humedad pueden da�ar la madera.S�calas inmediatamente: No la dejes sumergida ni encharcada. S�cala con un pa�o limpio y no la guardes hasta que no tenga ning�n resto de humedad.Desinf�ctalas de forma natural: para ello, fr�talas con medio lim�n, a�ade un poco de sal gruesa sobre la superficie, deja actuar y posteriormente aclara con agua tibia.Gu�rdalas en un lugar ventilado: evita zonas h�medas o expuestas al sol directo.
