Manque d’eau potable : l'île grecque de Naxos contrainte d’utiliser l’eau de mer issue d’une usine de dessalement

À Náxos, la plus grande île des Cyclades, l’eau courante provient désormais en partie de la mer, grâce à une usine de dessalement. Une solution indispensable pour éviter les pénuries, mais qui suscite des réserves chez certains agriculteurs. Comment l’eau de mer devient-elle potable ?