Esqueça (com todo respeito) a Sidra Cereser, aquele bebida doce (muito doce) que fez/faz sucesso na época do Réveillon principalmente para quem precisa economizar a grana do champanhe —lá em casa, tinha todo ano. Além da economia, mamãe adorava.
Nesta sexta-feira (31), o Empório Alto dos Pinheiros (EAP, para os mais chegados) vai deixar as lupuladas de lado e promove a primeira edição do Sidra Fest, a partir das 14h, apenas com rótulos artesanais produzidos no Brasil.
Serão dez taps dedicadas às sidras, mais umas 20 opções engarrafadas. O bar também vai oferecer réguas de degustação, com pequenas doses de diferentes versões —o que ajuda aos que querem aproveitar a diversidade.
Paulo Almeida lembra que, da mesma forma que ajudou a formar o público bebedor de cerveja, venceu também o preconceito que muitos tinham exatamente por ter apenas como referência a Cereser (com todo respeito).
Em suas gôndolas, o EAP chegou a ter 16 rótulos diferentes, mas quase todos de sidras importadas. As internacionais sumiram e, aos poucos, pequenos produtores brasileiros começaram a investir na produção da bebida.
