HomeAnconaSportMenù biancorosso. Giocatori a stecchetto. Una dieta equilibrataCosa mangia l’Ancona in ritiro? Come si reidrata durante e dopo gli allenamenti? Chi se ne occupa? A queste domande,...Spoltore e PierdomenicoRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciCosa mangia l’Ancona in ritiro? Come si reidrata durante e dopo gli allenamenti? Chi se ne occupa? A queste domande, dal Grand Hotel Excelsior che ospita la squadra, rispondono il preparatore atletico Matteo Spoltore e il responsabile del recupero infortuni Roberto Pierdomenico: "L’hotel ha i nostri menù, preparati con la collaborazione di uno specialista e anche con l’aiuto di mio padre, che è un dietologo – racconta Spoltore –. In più qui in ritiro abbiamo scoperto che il nostro giocatore Pandolfi è un nutrizionista, dunque gli abbiamo chiesto di dare un’occhiata ai menù delle prossime settimane per suggerire eventualmente qualche modifica".
La colazione: "È prevista dalle 7.30 alle 8 ed è a buffet, soprattutto salata, uova strapazzate, toast, molto centrata sulle proteine" aggiunge Pierdomenico, ma ci sono anche le brioche vuote, i cereali, le fette biscottate e altro. Poi a pranzo e a cena il medesimo principio, carboidrati e proteine: "Ogni giorno il menù varia, c’è sempre una doppia proposta, a giorni alterni carne e pesce, ma anche uova. Un pranzo e una cena più bilanciati rispetto alla colazione. E prima dei pasti c’è sempre il buffet con le verdure".
