En la operaci�n de financiaci�n han participado Clave Capital, Eoniq Fund y WindOne Consultores, y servir� para impulsar el crecimiento de la plataforma SaaS especializada en an�lisis sensorial avanzado que permite entender lo que el consumidor quiere dentro de la industria alimentaria.Sensesbit, plataforma SaaS especializada en an�lisis sensorial avanzado, cierra una ronda de financiaci�n de un mill�n de euros para acelerar su expansi�n internacional. La operaci�n ha contado con la participaci�n de Clave Capital, Eoniq Fund, WindOne Consultores y Para�so Natural Ventures, el veh�culo de inversi�n promovido por grupo Central Lechera Asturiana.Los recursos de esta ronda tambi�n permitir�n a la compa��a escalar las capacidades de IA aplicada al an�lisis sensorial y a la toma de decisiones estrat�gicas. Adem�s, contribuir� a reforzar el equipo en �reas clave como producto, data science y desarrollo de negocio.La foodtech, que opera ya en m�s de 10 pa�ses, colabora con algunas de las principales empresas del sector alimentario en Europa y Latinoam�rica y trabaja con m�s de 100 clientes industriales. La plataforma de la compa��a proporciona una herramienta para mejorar y agilizar los procesos de innovaci�n y calidad del sector de la alimentaci�n. La soluci�n de inteligencia sensorial basada en IA est� dise�ada para ayudar a las compa��as a desarrollar productos y alimentos con mayor probabilidad de �xito y reducir la brecha entre lo que la industria produce y lo que el consumidor realmente desea.Maruxa Quiroga, CEO, cofundadora de Sensesbit y doctora en An�lisis Sensorial, explica que "durante d�cadas la industria ha optimizado costes, procesos y producci�n. El siguiente gran salto competitivo ser� entender, medir y anticipar lo que el consumidor siente. Esa es la misi�n de Sensesbit, convertir la inteligencia sensorial en el nuevo est�ndar para la toma de decisiones estrat�gicas de la industria alimentaria". El sabor es el principal motivo de recompraLa emprendedora subraya que "el sabor es el principal motivo de recompra. Si el consumidor no conecta sensorialmente con un producto, no vuelve". Y a�ade que "durante d�cadas, las decisiones industriales se han tomado con informaci�n fragmentada. El an�lisis sensorial se convierte en la br�jula de decisi�n estrat�gica de cualquier compa��a que quiera innovar con �xito".Fundada por cuatro cient�ficas procedentes de un grupo de investigaci�n de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) Sensesbit est� respaldada por la USC y Unirisco, la sociedad de capital riesgo privada impulsada por las universidades y grandes empresas gallegas cuyo objetivo es transformar el conocimiento cient�fico y la investigaci�n universitaria en spin off. La compa��a ha logrado transformar m�s de 25 a�os de investigaci�n en an�lisis sensorial y percepci�n del consumidor en una plataforma SaaS que digitaliza, estandariza y amplifica la toma de decisiones en innovaci�n, calidad y desarrollo de producto.