"Nous n'en pouvons plus !" : comment la canicule menace l'un des joyaux de la gastronomie italienne

L'Italie suffoque : la péninsule est en alerte rouge, avec plus de 40 degrés par endroits, et les conséquences sont dévastatrices pour les fleuves, dont le fameux fleuve Pô, au sud de Venise qui s'assèche le plus fortement. Ce qui n'est pas sans conséquences sur l'un des plats les plus réputés de la cuisine italienne.