Такой вкусный напиток получится с первого раза у любой хозяйки.Вино из черной смородины получается очень вкусным / коллаж УНИАН, фото pexels.comКогда созревает смородина, украинские хозяйки начинают заготавливать ее на зиму. Одни варят джемы и варенья, другие замораживают ягоду в свежем виде, третьим нравится смородиновое вино. Рассказываем, как сделать вино из черной смородины, чтобы оно получилось сладким и вкусным.Вино из смородины: классический рецептЭта технология подойдет даже тем, кто никогда раньше не делал вино из смородины - рецепт настолько простой и понятный, что вызывает удивление, а напиток получается невероятно вкусным.Ингредиенты:Видео дняполтора килограмма черной смородины;600-700 граммов сахара;полтора литра воды.Ягоды смородины перебрать, удалить все "проблемные", а также листья и веточки. Плоды не мыть, чтобы бактерии запустили процесс естественного брожения. Переместить ягоды в таз и помять их руками или толкушкой. Переложить смородину в трехлитровую банку, насыпать 300-350 гр сахара, налить литр воды. Банку накрыть марлей, но не закрывать плотно, и убрать в темное место с температурой 20-25 градусов Цельсия на 3-5 дней, каждый день перемешивая массу деревянной лопаткой.Через 5 дней появятся признаки брожения - пена, запах и шипение. Когда это произойдет, вино нужно процедить через марлю в чистую емкость, также хорошо отжать ягоды. Читайте также:Добавить к смородине 300-350 граммов сахара и примерно 500 мл воды, заполняя банку максимум на 70%. Установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с проколом. Убрать вино из черной смородины в 3 литровой банке в темное прохладное место на 30-45 дней. Как только вы увидите, что перчатка сдулась, пузырьков больше нет, а на дне появился осадок, значит, брожение окончено. На данном этапе можно перелить вино через трубочку, чтобы убрать осадок, в чистые бутылки и отправить на хранение в погреб или подвал. Желательно не пить вино в течение 2-3 месяцев, чтобы оно настоялось, а вкус стал мягче. Вас также могут заинтересовать новости:"Королевское" вишневое варенье на зиму: рецепты с косточками и без нихДиетический кабачковый брауни на 120 калорий: кабачок вообще не чувствуетсяФаршированные перцы будут в 100 раз вкуснее, если тушить их в этом соусе: подробный рецепт