Attesa per la sedicesima edizione di “C’era una volta l’aia… Sagra dell’Ocio e della Cipolla”, organizzata dall’Associazione S.AlbinoRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciDal 16 al 19 luglio Sant’Albino di Montepulciano ospiterà la sedicesima edizione di “C’era una volta l’aia… Sagra dell’Ocio e della Cipolla”, organizzata dall’Associazione S.Albino. Eventi con il patrocinio e il sostegno del Comune di Montepulciano. La manifestazione torna dopo un anno di pausa, dovuta ai lavori di riqualificazione dell’Area Campino di Sant’Albino da parte dell’Amministrazione Comunale, con il consueto programma di cucina tipica contadina, musica e iniziative per tutte le età.
Sarà un Campino rinnovato, con tanto di anfiteatro e spazio per il ballo, edificio polifunzionale - adibito a cucine, per l’occasione - giochi per bambini e verde pubblico, ad ospitare il ritorno del “C’era una volta l’aia...”. Come sempre, il punto forte sarà la cucina tradizionale. A partire dalle 19:30 “le massaie della sagra” prepareranno i piatti della tradizione che meritano di essere ricordati: antipasto contadino, cannucciotti al sugo d’ocio, gnocchi dell’aia, pasta e ceci, panzanella di farro, ocio dell’aia, piccione ripieno, bistecca di vitella, trippa, ossobuco, salsicce, costole e rigatino, cipolle sotto la brace, patate, oltre a zuppa inglese, crostata e cocomero. Venerdì 17 il menù prevede anche il baccalà del contadino.
