È di 130 kg di alimenti distrutti il bilancio di una vasta operazione di controllo condotta dalla Polizia Stradale e dal personale ATS nell’area gardesana di Brescia, finalizzata a garantire la sicurezza alimentare nel settore della ristorazione. Sanzioni sono state elevate per carenze igieniche e mancato rispetto delle norme sul trasporto di cibo.
Controlli mirati sulla filiera della ristorazione
Stando alle informazioni pubblicate sul sito della Polizia di Stato, nei giorni scorsi si è svolta un’attività di controllo di particolare rilievo, mirata a verificare il corretto trasporto di sostanze alimentari destinate ai servizi di ristorazione. L’operazione, che ha visto la collaborazione tra la Polizia Stradale di Brescia e il personale dell’ATS, si è concentrata sulle principali arterie dell’area gardesana, snodo fondamentale per la distribuzione di prodotti alimentari verso numerosi esercizi pubblici.Durante i controlli, sono state riscontrate diverse irregolarità nella filiera della fornitura alimentare. Gli agenti hanno elevato sanzioni per la carente igiene dei veicoli adibiti al trasporto, per la mancata manutenzione dei mezzi e per l’inosservanza delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa vigente. Particolare attenzione è stata posta al rispetto delle temperature di conservazione degli alimenti durante il trasporto, elemento fondamentale per garantire la sicurezza dei prodotti destinati al consumo.Distrutti 130 kg di alimenti non idonei al consumo
