Desde hace dos años, Juan es dueño de un local en Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México, donde vende cervezas en diferentes formatos, desde las llamadas "caguamas" hasta latas, pero también las prepara en formatos de a litro o medio litro con gomitas, chamoy y salsas: las llamadas "micheladas".
Micheladas | Agencia Enfoque
Este joven emprendedor, de 29 años, sabía que su idea sería un gran negocio por el Mundial de Futbol, pero grande fue su sorpresa cuando los clientes comenzaron a pedirle micheladas en formato cero; es decir, sin alcohol."No había comprado cervezas cero, no pensé que las fueran a comprar. Una señora me pidió una michelada cero y no la tenía, por lo que fue una venta menos ese día. Después compré uno que otro six y lo promocioné. Hoy al menos una de estas bebidas preparadas que vendo al día es con cerveza cero", expresó.Pero este cambio no solo pasa en algunos locales, también la gran industria lo está adaptando, tal es el caso de Grupo Modelo que desde marzo de 2025 lanzó su campaña Corona Cero con Limón y Sal, para demostrar a los mexicanos que esta cerveza sabe igual que la original.Mientras que Heineken México afirmó que sus presentaciones de cerveza con cero alcohol también son impulsadas con campañas especiales. "En Heineken México hemos acompañado esa evolución desde distintos frentes. Sol Mezclas fue pionera al consolidar la primera familia de cervezas mezcladas en México, inspirada en preparaciones tradicionales como la chelada, la mangoyada y el clamato, acercando estos sabores en un formato listo para consumir. Paralelamente, marcas como Heineken 0.0 amplían las alternativas para quienes buscan disfrutar el sabor y la experiencia de una cerveza, incluso preparada, con una opción sin alcohol, reflejando cómo la innovación en la industria también pasa por diversificar las ocasiones de consumo", explicó la empresa a MILENIO.También agregó que han manejado campañas con mixólogos con su cerveza Indio para debutar en festivales masivos con sabores distintos a la cerveza originalGlobal Market Insights señala que el tamaño de mercado global de la cerveza sin alcohol es de 24 mil millones de dólares en 2025 y se espera que para 2035 supere los 50 mil millones de dólares, con un crecimiento de 7.8 por ciento anual.Siendo las regiones de Norteamérica y Europa las que dominan el consumo.Por otra parte, de acuerdo con datos de Nielsen IQ, en el último semestre la categoría de cerveza ha logrado un crecimiento de 1.0 por ciento, con una caída de 2.4 por ciento el último año, debido a una desaceleración de la demanda.
