Denver (EFE).- Nos Estados Unidos, apenas 54% dos adultos afirmaram consumir bebidas alcoólicas em 2025, o menor percentual desde que a empresa de pesquisas Gallup começou a medir esse hábito, em 1939.
Em seu primeiro levantamento, 58% dos americanos declararam consumir álcool. Esse percentual permaneceu acima de 60% entre 1997 e 2023, quando iniciou uma queda consecutiva: passou de 62% naquele ano para 58% em 2024 e, finalmente, para 54% em 2025.
Uma amostra dessa transformação aparece cada vez mais em mesas de alta gastronomia e cruzeiros fluviais de luxo, como os da Riverside Luxury Cruises, que ampliou a experiência de sua Vintage Room com vinhos sem álcool, bebidas botânicas não alcoólicas e a possibilidade de harmonizar o menu exclusivamente com água, além de manter as harmonizações tradicionais com champanhe e vinhos selecionados.
A mudança de comportamento não se reflete apenas no número de pessoas que bebem, mas também na frequência do consumo. Entre os consumidores de bebidas alcoólicas, 24% disseram ter ingerido álcool nas 24 horas anteriores à pesquisa, enquanto 40% afirmaram que havia mais de uma semana desde o último consumo.
Além disso, a percepção sobre os efeitos do álcool também mudou. Pela primeira vez, a maioria dos entrevistados (53%) considerou prejudicial à saúde o consumo moderado de bebidas alcoólicas, entendido como uma ou duas taças por dia.
