Kulináris archeológusok és antropológusok kutatják a Szilágyságban, hogyan is kötődik a társadalmi léthez a közös evés.
Demény Péter
Június huszadikán nagy ünnep volt a szilágysági Zilahon: Mircea Groza „kulináris archeológus” kezdeményezésére pálinkaízű fagylaltot osztogattak a Bor és Pálinka Fesztiválján. A fagyi keserű cseresznye ízű, de mint Groza úrtól megtudtam, kísérleteznek már más ízekkel is. Gyermekeknek persze nem ajánlják, mert elég nagy mennyiségű alkoholt tartalmaz, a felnőttek azonban máris rajonganak érte: a kolozsvári Tiff nevű nemzetközi filmfesztiválon is rendeztek egy eseményt, amelyen megkóstolhatták a résztvevők, és nagy sikert aratott.Erről jutott eszembe, hogy Zilahon van még legalább egy olyan antropológus, aki az ételekkel foglalkozik, és elkezdett érdekelni, ugyan miért van éppen ott több, mint esetleg máshol?
Hozzászólások
