Biergläser in einer Kneipe in Frankfurt am Main
So nüchtern wie die WM-Bilanz der deutschen Nationalmannschaft fällt auch das Resultat auf dem Biermarkt aus: Alkoholfreie Varianten legen zu, klassisches Bier verliert an Bedeutung.Für Brauereien allerdings ist alkoholfreies Bier zugleich vom Nischenprodukt zum Wachstumstreiber geworden. Laut Statistischem Bundesamt ist die Produktionsmenge von alkoholfreiem Bier in Deutschland 2025 weiter gestiegen.
Gut 616 Millionen Liter produzierten die Brauereien im vergangenen Jahr und damit 6,5 Prozent mehr als 2024. Damals lag die produzierte Menge noch bei knapp 579 Millionen Litern.Zu alkoholfreiem Bier zählen die Statistiker neben Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,5 Volumenprozent oder weniger auch alkoholfreie Biermischgetränke.Zwar wird hierzulande mit gut 6,8 Milliarden Litern immer noch deutlich mehr Bier mit Alkohol produziert, doch sank die Produktion gegenüber dem Vorjahr um 5,8 Prozent, teilte das Statistische Bundesamt mit.
2024 wurden in Deutschland noch gut 7,2 Milliarden Liter alkoholhaltiges Bier produziert. Zum Vergleich: Während damals noch rund 12,5 Liter Bier mit Alkohol auf einen Liter alkoholfreies Bier kamen, waren es 2025 rund 11,1 Liter.Auch die Herstellung von Biermischgetränken wie Radler nahm ab. Sie sank um 5,7 Prozent auf rund 343 Millionen Liter.Produktionswert von alkoholhaltigem Bier deutlich höherDer Produktionswert des alkoholhaltigen Bieres lag im vergangenen Jahr bei rund 6,4 Milliarden Euro. Dem stand ein Wert von rund 696 Millionen Euro für Alkoholfreies gegenüber. Damit ist der Wert des alkoholhaltigen Bieres mehr als neunmal so hoch wie der des alkoholfreien.
