HomeRiminiCronacaRimini, crescono i ristoranti e calano i bar: in centro sono aumentati del 25% in 10 anniLa città cambia volto. Si esce meno per un semplice caffè e più spesso per vivere un’esperienza: “La cucina come elemento dell’offerta turistica”. Una locanda, un’osteria o una trattoria non sono più soltanto un luogo dove si mangia, ma diventano motivo stesso del viaggioA Rimini calano i bar e aumentano i ristoranti sul mare e in centroRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciRimini, 5 luglio 2026 – Rimini cambia volto, e a raccontarlo non sono soltanto i cantieri o i nuovi alberghi, ma anche le insegne che si accendono e quelle che scompaiono. Negli ultimi 10 anni il cuore della città si è trasformato seguendo un’evoluzione che riguarda il modo di vivere gli spazi urbani, di incontrarsi e perfino di fare turismo. A fotografare questo cambiamento è l’indagine di FiPe-Confcommercio e del Centro Studi Tagliacarne sulla demografia dei pubblici esercizi tra il 2015 e il 2025. Il dato più evidente è la crescita dei ristoranti, soprattutto nel centro storico. Le attività con servizio al tavolo sono passate da 342 a 360 (+5,2%), ma nel cuore della città l’aumento è molto più marcato: da 114 a 143 esercizi, pari a un incremento del 25,3%. Al contrario, nel resto del territorio urbano si registra una lieve flessione. Cresce anche il take away, salito da 170 a 186 attività (+9,3%), con un balzo del 24,3% nelle aree centrali.