EntrevistaIntercambio para ofrecer una perspectiva relevante, que ha sido revisada para mayor claridad, pero no del todo verificada.Tras el éxito de Yoko, el chef José Meléndez presenta un concepto inspirado en la auténtica cocina peruana4 de julio de 2026 - 11:10 PMJosé Meléndez, chef ejecutivo de Nuna. (suministrada)Cupey - Tras el éxito alcanzado con Yoko, el chef ejecutivo de Nuna, José Meléndez, apuesta por una nueva propuesta gastronómica que rinde homenaje a los ricos sabores, ingredientes y tradiciones culinarias del Perú, una cocina que lo transporta a sus inicios en la industria que lo enamoró.Popular en la Comunidad