ExplicativoEste fruto seco aporta fibra, minerales y antioxidantes que favorecen la salud cuando se consume con moderación.Consumidas con moderación, pueden complementar una dieta saludable. Foto: iStockPERIODISTA01.07.2026 17:02 Actualizado: 01.07.2026 17:02
Aunque suelen aparecer como un ingrediente en postres, panes o mezclas de frutos secos, las uvas pasas también destacan por su aporte nutricional. Al tratarse de uvas deshidratadas, concentran fibra, minerales y compuestos antioxidantes que pueden contribuir al buen funcionamiento del organismo, siempre que formen parte de una alimentación equilibrada y se consuman en cantidades adecuadas. LEA TAMBIÉN Expertos en nutrición coinciden en que este alimento puede ser una alternativa práctica para complementar la dieta. Sin embargo, advierten que el proceso de deshidratación también concentra los azúcares naturales y las calorías, por lo que no se recomienda consumirlas sin control, especialmente en personas que buscan cuidar su peso o mantener estables sus niveles de glucosa.¿Cuántas uvas pasas se recomienda comer al día?La cantidad sugerida para un adulto sano es de aproximadamente 40 gramos al día, una porción que equivale a un puñado pequeño o entre 30 y 40 uvas pasas, dependiendo de su tamaño. Esa cantidad permite obtener fibra, potasio, hierro y antioxidantes sin exceder el consumo de azúcar propio de este alimento.Un puñado de uvas pasas puede aportar energía y fibra. Foto:iStockLa dietista registrada Nichola Ludlam-Raine, autora del libro 'How Not to Eat Ultra-Processed', explicó al Daily Mail que “a pesar de su pequeño tamaño, proporcionan fibra, potasio y una gama de compuestos vegetales beneficiosos, lo que los convierte en una forma sencilla de aumentar la ingesta de nutrientes”. También recordó que, aunque contienen azúcares naturales, estos vienen acompañados de fibra y micronutrientes que no suelen encontrarse en los productos ultraprocesados. LEA TAMBIÉN Los beneficios que respaldan los estudiosUno de los principales aportes de las uvas pasas está relacionado con la salud digestiva. Su contenido de fibra soluble e insoluble favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, esa misma fibra puede contribuir a disminuir la absorción del colesterol LDL, conocido como colesterol 'malo'.También aportan potasio, un mineral que participa en el equilibrio del sodio y en el mantenimiento de una presión arterial saludable. De hecho, una investigación publicada por el Colegio Americano de Cardiología encontró que el consumo habitual de pasas se asoció con una reducción de la presión arterial frente a otros tipos de refrigerios. No obstante, los especialistas aclaran que este alimento no reemplaza los tratamientos médicos para la hipertensión.Su consumo debe ser moderado por su concentración de azúcares naturales. Foto:iStockOtro de sus puntos fuertes está en los antioxidantes, como los polifenoles, flavonoides y compuestos fenólicos, que ayudan a proteger las células frente al daño causado por los radicales libres. Además, contienen calcio y boro, minerales que favorecen la salud ósea, así como hierro, que contribuye a prevenir la anemia. Incluso, algunos estudios les atribuyen beneficios para la salud visual y bucal gracias a sustancias como el ácido oleanólico, asociado con el control de bacterias que favorecen la aparición de caries. LEA TAMBIÉN ¿Quiénes deben consumirlas con precaución?Pese a sus beneficios, las uvas pasas no son un alimento libre de restricciones. Debido a su concentración de azúcares naturales, las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben controlar las porciones y seguir las recomendaciones de su médico o nutricionista.Los especialistas también señalan que quienes padecen enfermedad renal o toman medicamentos que aumentan los niveles de potasio deberían consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlas de forma habitual a su alimentación. Además, un consumo excesivo puede provocar gases, hinchazón o molestias digestivas por su contenido de fibra.En el caso de algunas presentaciones comerciales, las pasas pueden contener sulfitos utilizados como conservantes, sustancias que pueden desencadenar reacciones en personas sensibles o con asma. Las uvas pasas son una opción práctica para complementar la alimentación. Foto:iStockA esto se suma una advertencia importante, las uvas pasas son altamente tóxicas para los perros, por lo que nunca deben ofrecerse como alimento para las mascotas.En conclusión, las uvas pasas pueden ser un complemento nutritivo dentro de una alimentación variada. Consumidas en porciones moderadas y acompañadas de otros alimentos como yogur, avena, ensaladas o frutos secos, permiten aprovechar sus nutrientes sin exceder el consumo de azúcar y calorías.Más noticias en El TiempoMARÍA PAULA LOZANOREDACCIÓN ALCANCE DIGITAL Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
