Al centro dell’iniziativa l’Osservatorio IVSI
Milano, 25 giu. (askanews) – IVSI – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, con il supporto di ASSICA, ha avviato la campagna informativa “Buoni a Sapersi”, dedicata al rapporto tra salumi, alimentazione e corretta informazione scientifica. Al centro dell’iniziativa c’è l’Osservatorio di IVSI, uno strumento pensato per monitorare nel tempo le percezioni dei consumatori e le conversazioni online sul tema. L’obiettivo è restituire una lettura più ordinata del dibattito su alimentazione e salute, che spesso risulta frammentato e influenzato da semplificazioni o informazioni parziali.
L’intervista a Monica Malavasi, Direttrice Istituto Valorizzazione Salumi Italiani: “Buoni a Sapersi è una campagna informativa divulgativa che pone al centro l’Osservatorio IVSI. Inoltre abbiamo previsto un sito dedicato che raccoglie informazioni, approfondimenti e contributi scientifici, proprio per dare il nostro contributo all’informazione che c’è in rete e favorire un consumo consapevole dei salumi.”
Il progetto si inserisce in un’attività più ampia di analisi e divulgazione, finalizzata a raccogliere i principali dubbi dei consumatori e a fornire elementi utili per interpretare in modo più consapevole le informazioni nutrizionali legate ai salumi e al loro consumo all’interno di una dieta equilibrata.
