Sale di tono il confronto tra catene della Gdo che entrano nel business della ristorazione. Tra le meglio posizionate c’è il Gruppo Finiper Canova, fondato da Marco Brunelli, che 40 anni fa ha creato il primo Ristò, format che propone piatti tradizionali della cucina italiana. Attualmente sono sei i brand della ristorazione del Gruppo per un centinaio di locali: Giannasi (pollo allo spiedo) con 3 punti vendita + 1 food truck; Rom’antica (pizza alla romana) con oltre 60 punti vendita in tutta Italia; Truck food con 12 food truck attivi; le gelaterie Cremamore con oltre di 10 punti vendita per finire con 11 ristoranti Iper, i 5 Portello Café e 5 Ristò. Tutti locali sviluppati all’interno dei centri commerciali del Gruppo. C’è poi Altrove - Il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, ristorante che diventa il primo al di fuori del classico perimetro del Gruppo perché aperto al CityLife Shopping District a Milano. «Si tratta di un test per verificare la risposta del mercato e le potenzialità di Altrove» fanno sapere da Finiper che tra le altre cose nel 2019 ha realizzato a Monza il Maestoso: al piano terreno il classico supermercato mentre al primo piano c’è La Corte del Maestoso by Iper, ristorante con servizio al tavolo e menù con specialità di carne e pesce alla griglia, pizze, pietanze orientali, cucina italiana oltre a una ricca enoteca e un birrificio. Un progetto voluto e curato da Marco Brunelli che all’epoca ha voluto creare un concept unico.