HomeSpecialiAgrofuturaInalca svolta green. Emissioni giù del 20%Sostenibile è bello. Punta, infatti sulla circolarità Inalca, la società del Gruppo Cremonini, leader in Europa nella produzione di...Sostenibile è bello. Punta, infatti sulla circolarità Inalca, la società del Gruppo Cremonini, leader in Europa nella produzione di...Ricevi le notizie di Quotidiano Nazionale su GoogleSeguiciSostenibile è bello. Punta, infatti sulla circolarità Inalca, la società del Gruppo Cremonini, leader in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne, salumi, bacon e snack. Il Gruppo Cremonini, con 8900 dipendenti, controlla tutta la filiera produttiva, dall’allevamento alla distribuzione, e ha registrato nel 2025 ricavi per oltre 3,7 miliardi di euro, di cui il 44% in esportazioni. Coerentemente con la visione del Gruppo, Inalca, punta da tempo all’innovazione in stalla. In quest’ottica è nato il Progetto Methancut.
Durante la digestione, i bovini producono metano: un processo fisiologico normale legato all’attività dei microrganismi presenti nel rumine. Questo metano, rilasciato nell’atmosfera, è anche un gas serra. Tra le strategie allo studio per modificare questo processo, l’aggiunta di additivi naturali all’alimentazione del bestiame sta emergendo come una possibile soluzione. Col Progetto Methancut è stata avviata una sperimentazione pilota in un allevamento Inalca, condotta su bovini da carne alimentati con due diversi additivi completamente naturali a base di estratti vegetali, tannini, bioflavonoidi, oli essenziali. Lo studio ha misurato le emissioni di metano, monitorato i parametri di salute degli animali e valutato le caratteristiche della carne. I dati mostrano riduzioni variabili delle emissioni tra l’8% e il 20%, senza effetti negativi sul benessere animale o sulla qualità della carne. Si tratta di risultati ottenuti in condizioni sperimentali controllate, che aprono possibilità interessanti.
