Oltre ad assaggiare e acquistare i mieli proposti dai tanti apicoltori associati ad Afa si potrà assistere, alle 11, a una dimostrazione di ’smielatura’Domenica 28 giugno a Civitella durante il Mercato Voler Bene alla Terra sarà festeggiato lo Slow Food Day, in occasione del 40° anniversario della fondazione dell’associazione fondata da Carlin Petrini. "Il fatto di avere scelto il Mercato di Civitella – precisano gli organizzatori della Condotta di Forlì – vuole rimarcare lo straordinario lavoro che tutti noi, produttori, volontari e amministratori stanno facendo per mantenere vivo non solo il mercato, ma soprattutto i prodotti della nostra terra, che amiamo e vogliamo rispettare proprio con le nostre buone pratiche". Insieme ai produttori del mercato domenicale, saranno presenti gli apicoltori dell’associazione forlivese Afa con la loro Sagra del Miele, ospitata dal mercato contadino in occasione dello Slow Food day. Oltre ad assaggiare e acquistare i mieli proposti dai tanti apicoltori associati ad Afa si potrà assistere, alle 11, a una dimostrazione di ’smielatura’. Sarà un momento per parlare dell’importanza che le api hanno nel mantenimento dell’equilibrio ambientale, equilibrio sempre più incerto dovuto alla sempre crescente perdita di biodiversità, che sta mettendo a rischio la sopravvivenza stessa delle api. In contemporanea la Rocca di Civitella ospiterà il Festival Osservo, che già da qualche anno collabora con Slow Food Forlì Appennino Forlivese. Terminata la smielatura, alle 12 si terrà l’aperitivo/degustazione offerto dalla Condotta e dall’Associazione Afa, dove i produttori descriveranno i loro prodotti in degustazione. "Dedicheremo inoltre un brindisi – concludono gli esponenti di Slow Food – a due importanti figure che ci hanno lasciato: Carlin Petrini, scomparso lo scorso 21 maggio, e Gigi Frassanito, mancato il 20 marzo 2013. Due figure che sono state importantissime per noi della Condotta e per tutto il movimento Slow Food".