Non solo un dolcificante naturale ma un vero e proprio integratore di energia a supporto delle prestazioni atletiche. Parliamo del miele che grazie alla sua composizione di zuccheri semplici e complessi, tra cui glucosio e fruttosio, offre agli sportivi un rilascio di energia sia immediato che prolungato nel tempo. E per questo viene sempre più apprezzato dagli sportivi e in particolare dagli atleti di endurance.
A rivelarlo, la ricerca “Il miele nella dieta dello sportivo” commissionata dal Gruppo Miele di Unione Italiana Food ad AstraRicerche. Secondo lo studio che indaga il ruolo del miele nella dieta degli sportivi italiani, oltre 7 italiani che praticano sport su 10 ed esattamente il 71,5% del campione, lo utilizza occasionalmente mentre il 14,2% lo assume con regolarità. Nella percezione di carburante rapido per lo sporti, il 44,1% associa il consumo di miele al recupero immediato delle energie mentre per il 15,7% è utile nel recupero muscolare, per altrettanti per la reidratazione, infine l’11,8% ne riconosce l’azione antinfiammatoria. In generale poi, il miele viene consumato tre volte la settimana dal 49,1% degli italiani, mentre il 22,2% lo utilizza quattro o più volte a settimana. Per il 62,4% del campione, il consumo avviene a colazione, poi negli spuntini (52,3%) e tra questi, soprattutto nella merenda di metà pomeriggio (40,0%).
