La Sultana del Norte, como se apoda a Monterrey, es una urbe gobernada por las montañas y una gastronomía contundente: parrilladas, chicharrón, tortillas de harina, cabrito y mucho más. Bambi’s CaféUn par de barras encontradas, pocos asientos y una de las mejores tortillas de harina del país. Bambi’s simula los cafés norteños de antaño con un toque estiloso. Es un proyecto donde el chef Chuy Villarreal hizo platillos para salivar. Una gran opción para desayuno o brunch. Por favor pide un café y un flan de leche quemada: ¡Una locura!IG: @elbambiscafeTel: 81 5610 3524Dirección: Edificio Torre Alta. Av. del Roble 300, Interior 7, Valle del Campestre, 66265, San Pedro Garza García.Botanero MoritasLos botaneros regiomontanos son el equivalente a las cantinas chilangas. Espacios con bullicio, cerveza helada y buena comida. El Botanero Moritas tiene varias sucursales, la original está en San Pedro Garza García donde estaba el Bar Las Moritas. Sus platillos estrella son el chamorro, el chicharrón de rib eye y la coliflor asada.IG: @botaneromoritasTel: 81 8338 8374Dirección: Independencia 143, Casco Urbano, 66200, San Pedro Garza García.Café LaurelEl chef Guillermo González Beristáin está detrás de este híbrido entre café y bar de vinos, abierto para desayunar —huevos shakshuka y concha con natas—, comer o cenar —ensalada César, pastas o pizzas— con cócteles de por medio.IG: @cafelaurelmtyTel: 81 3541 4980Dirección: Av. del Roble 660, Local A2-111, Valle del Campestre, 66265, San Pedro Garza García.Cara de VacaEsta parrilla contemporánea también está liderada por el chef Chuy Villarreal. Su taco de aguachile de pulpo, la costra de lechón y las orejas asadas con dulce de leche son una delicia digna de una o varias visitas. IG: @caradevacamexicoTel: 81 2676 9800Dirección: José Vasconcelos 1226, Casco Urbano, 66200, San Pedro Garza García.Doña Mary La GritonaDoña Mary se hizo famosa por gritarle —a veces malhumorada— a sus clientes que se atrasan en la fila y porque hace unos memorables tacos de guisados norteños y mañaneros. Tel: 81 1277 7280Dirección: Francisco I. Madero Oriente S/N, esquina Capital Aguilar, Centro, 64000, Monterrey.El Gran PastorUna visita a Monterrey no está completa sin comer cabrito, su platillo más icónico. En El Gran Pastor hacen uno delicioso, que sabe mejor dentro de un taco con guacamole y salsa picosa. Este restaurante tiene varias sucursales.IG: @elgranpastormxTel: 81 8129 4453Dirección: Gonzalitos 702 Sur, San Jerónimo, 64020, Monterrey.El JonucoDe llegada o de salida de Monterrey, El Jonuco es una gran opción porque está en Apodaca, cerca del aeropuerto. Es un restaurante ruidoso enfocado en gastronomía regional, pero el bullicio importa poco frente al sabor de cualquiera de sus parrilladas, el caldo de res o el cortadillo estilo rancho.IG: @eljonucomxTel: 81 4163 6473Dirección: Mariano Abasolo 102-A, Centro, 66600, Apodaca.Fonda San FranciscoLa especialidad de esta fonda es comida local sin adornos, simplemente buena: empalmes de cabrito, chicharrón o camarón (tampiqueño) o lengua en pipián con una cerveza artesanal. IG: @fondasanfranciscoTel: 81 1957 7070Dirección: Gómez Morín 323, Santa Engracia, 66268, San Pedro Garza García.KOLI Cocina de OrigenLa NacionalLa Nacional refinó el concepto de botanero en un restaurante donde la garantía es un festín pasado por los fogones. Empieza con las sonoritas de arrachera y los frijoles con asado de puerco, sigue con el rib eye a la sal, y termina con el pay de nuez con nieve.IG: @lanacionalmxTel: 81 8347 9205Dirección: San Jerónimo 1106, Miravalle, 64634, Monterrey.La Purísima Los lugares en los que solo venden antojos son parte de la gastronomía mexicana y La Purísima, fundada en 1962, es emblemática por sus elotes preparados, aguas de frutas frescas, fresas con crema y paletas heladas. IG: @eloteslapurisimaTel: 81 1570 8926Dirección: Francisco Zarco 805, Centro, 64000, Monterrey.Maverick Cuando se trata de noches cocteleras Maverick es la opción. Un bar con más de una década dedicado a la preparación de cócteles clásicos y originales; siempre al ritmo de buena música. IG: @maverick.mtyTel: 81 1979 5146Dirección: Río Mississippi 103 D, Del Valle, 66220, San Pedro Garza García.PangeaEl restaurante pionero en la alta cocina en Monterrey es Pangea, a cargo del chef Guillermo González Beristáin. Su menú degustación ha cambiado desde su fundación en 1998, no así su calidad y prestigio. IG: @restaurantepangeaTel: 81 8114 6601Dirección: Av. del Roble 660, Valle del Campestre, 66273, San Pedro Garza García.Tacos Del ValleEn TDV, como se abrevia el nombre de esta taquería contemporánea, la orden de tres tacos al pastor es imperdible —el mejor es de carne asada—, las flautas de papa, las espiropapas para botanear y sus aguas frescas. Es súper popular en la Ciudad de México, pero su acta de nacimiento es San Petrina. IG: @tacosdelvalleTel: 81 1104 2568Dirección: Río Tamazunchale 280, Del Valle, 66220, San Pedro Garza García.Tacos Don Nacho“Los de enfrente de la Alameda”, es el otro casi nombre de esta taquería callejera para desvelados (cierra a las 4 de la mañana). En Don Nacho la especialidad son los tacos y tortas de barbacoa norteña de carne de res, y se deshace como mantequilla en la boca; pide la orden de aguacate y mete una rebanada en los tacos, es el toque extra delicioso. Tel: 81 2020 9481Dirección: Ignacio López Rayón S/N, Centro, 64000, Monterrey.VernáculoVernáculo es la versión en San Pedro de El Jonuco. Además en este restaurante hay una alternativa para desayunar los domingos que es la mejor forma de terminar una semana: migas con huevo y chorizo, caldillo de carne seca y hotcakes de pan de elote. IG: @vernaculonlTel: 81 5351 6656Dirección: Circuito Frida Kahlo 303, Valle Oriente, 66260, San Pedro Garza García.