Le soleil ne permet pas à lui seul de compenser une carence en vitamine D
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Trois quarts des Français manquent de vitamine D. Des chercheurs britanniques ont montré que les personnes de plus de 65 ans sont majoritairement carencées en vitamine D. Jusque-là, la situation est plutôt logique. Mais ils ont observé que même en été, ces personnes âgées ne parviennent pas à remonter ce stock malgré l'exposition au soleil.
Les individus pensent qu'en s'exposant à la lumière du jour, ils vont réussir à compenser ce manque. Sauf qu'en réalité, la capacité du corps humain à absorber et à synthétiser de la vitamine D diminue avec l'âge. D'autres personnes sont d'ailleurs à risque comme les nouveau-nés, les nourrissons, les femmes enceintes, les personnes ménopausées, ou encore ceux ayant la peau foncée. Ils ont du mal à fabriquer de la vitamine D, tout comme les personnes en situation d'obésité. Une grande partie de la population s'expose donc à une carence malgré le soleil.
Il faut privilégier la consommation de poissonsQuelles sont les conséquences sur la santé ? La vitamine D sert à absorber le calcium et à minéraliser les os. Un enfant qui manque de vitamine D s'expose à un risque de maladie grave de l'os : le rachitisme. Cela signifie que l'os devient mou et faible. À l'âge adulte, le manque de vitamine D augmente le risque de fracture.
