Le zecche sono note per trasmettere infezioni che possono causare malattie gravi, tra cui la malattia di Lyme e l’encefalite da zecche.
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Ma sono anche responsabili di una patologia meno conosciuta: la sindrome da alfa-gal, un’allergia alla carne potenzialmente mortale.
Collegata per la prima volta a una particolare specie di zecca circa 15 anni fa, questa sindrome viene diagnosticata sempre più spesso, man mano che cresce la consapevolezza e più persone riferiscono sintomi allergici dopo aver mangiato carne e, in alcuni casi, latticini.
L’allergia non riguarda il consumo di frutti di mare o di pollame, come pollo, tacchino e uova.
