En utskrift från Dagens Nyheter, 2026-06-14 20:31Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/sverige/svampsasongen-ar-igang-men-plockar-du-for-tidigt-kan-du-fa-oknamn/SVERIGESvampsäsongen är igång – men plockar du för tidigt kan du få öknamnPublicerad 19:58Redan till midsommar går det att plocka ”några av de bästa matsvamparna” i Sverige. Men det finns en risk att girighet efter skogens guld står sig dyrt senare under säsongen, enligt mykologen Michael Krikorev.– Svamparna är små och har inte fått växa till sig på samma sätt som de gjort senare på säsongen, säger han.Få ut mer av DN som inloggadDu vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.Följ dina intressenNyhetsbrevLagom till midsommar ploppar matsvampar upp ur marken i södra Sverige. Hur mycket svamp som finns att hitta i juni beror, precis som senare under säsongen, på hur regnigt det varit i området.Michael Krikorev, mykolog på Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), säger att det inte handlar om några större mängder svampar och att de dessutom ofta är små till storleken. Men en pärla till matsvamp, enligt Krikorev, finns redan nu i skogen – finluden stensopp. Den hör till gruppen stensoppar tillsammans med karljohanvamp.– Finluden stensopp är en av de bästa matsvampar vi har, säger Michael Krikorev.Även den klassiska gula kantarellen går att finna, precis som kantkremla. Den senare är ett bra alternativ för de som inte är särskilt förtjusta i den mjuka svampiga konsistensen som många andra svampar har, enligt Krikorev.Han påpekar dock att det finns problem med att plocka svampar så här tidigt på året. Svamparna är små och kan bli ännu finare matsvampar om de får växa till sig, särskilt kantareller som växer långsamt.– En del kallar de som är ute och plockar svamp nu för ”kantarellpedofiler” för att man inte låter svamparna växa ifred, säger Michael Krikorev.– Man kan ju hålla utkik på det ställe man brukar gå till och låta de vara. Men då finns det så klart en risk att någon annan sedan hinner före.Annars är Michael Krikorevs främsta råd till de som ändå vill ge sig ut i skogen att hålla koll på giftsvamparna – inte minst lömsk flugsvamp.– Det är en av världens giftigaste svampar, säger han.Fakta.Tre giftiga svampar att ha koll på● Lömsk flugsvamp: Växer bara i södra och mellersta Sverige. Kan vara livshotande. Symptomen, diarré och kräkningar, kommer först mellan 8 till 24 timmar efter förtäring.● Vit flugsvamp: Växer oftast i granskog men även i bokskog i södra Sverige. Kan vara livshotande.● Toppig giftspindling: Växer i både gran- och bokskog. Kan ge bestående njurskador. Symptomen kommer efter två till sju dygn och kan vara illamående, kräkningar, huvudvärk, trötthet, frossa, smärtor i ryggen och törst.Källa: Michael Krikorev, Giftinformationscentralen.Läs mer:Varnar för lömska svampar: ”Livshotande symtom”Krog i centrala Stockholm serverade giftig svamp”Världens dyraste svamp” såld för 53 000 kronor”Zombiesvamp” hittad i Sverige – radiostyr spindlar