Milano, 13 giu. (askanews) – La “Cucina in strada” di Campo Tures (Bolzano) compie 30 anni e apre il nucleo più riconoscibile dell’estate 2026 nell’area della Valle Aurina. Dal 7 luglio al 25 agosto, ogni martedì dalle 18 alle 22, il centro del paese ospita otto serate con stand gastronomici, musica, artigianato e attività per bambini. La manifestazione si inserisce in un territorio all’estremo nord dell’Alto Adige, segnato dalle Valli di Tures e Aurina e da oltre 80 cime sopra i tremila metri. Qui il calendario estivo non ruota soltanto attorno agli eventi: mette insieme paesi, malghe, castelli, parco naturale, percorsi per famiglie e una cultura materiale ancora legata a legno, alpeggio, acqua e lavoro in quota.
Le serate della “Cucina in strada” trasformano il centro di Campo Tures in un percorso all’aperto costruito sul rapporto fra ristorazione locale, produzioni artigiane e partecipazione del paese. La formula, arrivata alla 30esima edizione, tiene nello stesso spazio residenti, ospiti, operatori economici e associazioni, con una scansione settimanale che accompagna tutta la parte centrale dell’estate. La parte gastronomica coinvolge Panificio Eppacher, Café Domino, Hotel Drumlerhof, Hotel Mühlener Hof, Ristorante Vallis, Ristorante Stochas, Lahnerhof Chalets e la Macelleria Ahrntaler. Accanto alle specialità del territorio, tra cui il gulasch di manzo bio, resta lo stand del formaggio curato da Martin Pircher, dedicato alle produzioni casearie della valle.
