La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados y las cámaras empresarias de la actividad sellaron la estructura de ingresos para los trabajadores de la actividad. Las partes refrendaron el entendimiento técnico en el marco del Convenio Colectivo de Trabajo Número 56/75 para la Industria de la Carne. El documento, suscripto en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, fijó los parámetros salariales que rigen para las remuneraciones devengadas que se abonan durante el sexto mes del año.
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La diagramación de las planillas salariales incluyó valores fijos por hora que corren de manera uniforme para todo el período de vigencia pautado. El esquema prevé además la revisión obligatoria de las escalas durante el transcurso del mes de junio de 2026, una vez conocida la información del índice de inflación oficial determinado por el Estado Nacional, con el objetivo de resguardar el espíritu de la recomposición salarial acordada.
El presente Acuerdo contó con la participación y firma de la representación gremial encabezada por su secretario general, José Alberto Fantini, junto a Gabriel Chávez, Carlos Molinares, Fabián Ochoa, Miguel Tapia, Cristian Crudelli, Antonio Loza, Omar Garey, Fabio Oviedo, Gabriel Muñoz y Miguel Ángel Otero. Por la representación empresaria firmaron el Dr. Miguel Ángel Polo por la Unión de la Industria Cárnica (UNICA); el Sr. Alberto Berardi por la Cámara de Industrias Cárnicas de Entre Ríos (CICER); el Sr. Juan Javier Peralta por la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC) y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA); el Dr. Mario Ravettino por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (CECA) y CAFRA; y el Dr. Sebastián Bendayán Breser por la Cámara de Frigoríficos de la Provincia de Santa Fe (CAFRISA).
