Вишней стоит запастись не только потому что она вкусна, но и полезна.Бабушки заготавливали вишни на зиму несколькими способами / фото ua.depositphotos.comИюнь - месяц вишни и пока длится сезон, стоит запастись ею на зиму как можно больше - не только для выпечки, но и для варенья, джемов, сиропов. Вишню можно законсервировать различными способами: приготовить сироп, варенье, компот, а также высушить или заморозить. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом лета и зимой, пишет Mindmegette.Вишней стоит запастись не только потому что она вкусна, но и полезна. Она полна витаминов, минералов и антиоксидантов, которые укрепляють иммунитет и сердце, а еще способствуют пищеварениюВидео дняКроме того, антиоксиданты в вишне замедляют старение, уменьшают воспаление.Читайте также:В целом, вишню можно добавлять не только в смузи или выпечку. Она также отлично подойдет к мясу - особенно к утке, свинине.Как собирать и хранить вишнтЧтобы фрукт оставался свежим как можно дольше, следует соблюдать несколько важных правил:При сборе: собирать вишни нужно с ветки, но не срывать их а зрезать садовыми ножницами. Срывая вишни с ветки, вы можете повредить плод, а поврежденные вишни быстро портятся.Мыть вишни нужно только перед употреблением, но никак не заранее, иначе они быстрее испортятся.Хранение: вишни при комнатной температуре хранятся 2-3 дня, в холодильнике (0-4°C): максимум неделю, а в морозилке - до 1 года.Совет по заморозке: вымойте вишни, удалите плодоножки и заморозьте их, разложив на подносе. После заморозки переложите в морозильный пакет или контейнер.Как подготовиться к консервированиюПеред началом консервирования или приготовления варенья необходимо выполнить несколько шагов:используйте только целые, свежие вишни;тщательно промойте в холодной воде;удалите плодоножки;удалите косточки.Стерилизация является основой успешного консервирования. Стерильная среда необходима при консервировании или приготовлении варенья. Стерилизовать банки можно двумя способами:В духовке:Промойте банки горячей водой, а затем поставьте в духовку при температуре 120 градусов на 15 минут.В воде:Прокипятите банки и крышки в воде в течение 10 минут.Важно всегда класть варение в чистые стерильные банки, в противном случае оно может испортиться.