ZABORAVITE na aplikacije za dostavu hrane - čini se da jednostavno kuhanje kod kuće može značajno pridonijeti zdravlju mozga i smanjiti rizik od demencije. Osim nutritivnih prednosti, priprema obroka uključuje iznenađujuće složene fizičke, mentalne i društvene vještine, od planiranja i kupnje namirnica do sjeckanja, kuhanja i čišćenja. ž
Novo istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Epidemiology & Community Health sugerira da upravo te svakodnevne aktivnosti igraju važnu ulogu u zdravom starenju i mogu smanjiti rizik od razvoja demencije.
Kako je provedena studija?
Kako bi istražili vezu između učestalosti kuhanja i pojave demencije, znanstvenici su koristili podatke iz velike japanske studije o zdravom starenju (JAGES). Tijekom otprilike šest godina pratili su nešto više od 10.000 odraslih osoba starijih od 65 godina, prenosi EatingWell.
Tijekom tog razdoblja prikupljali su podatke o učestalosti kuhanja, kuharskim vještinama ispitanika i novim slučajevima demencije. Sudionici su ispunjavali upitnike o tome koliko često sami kuhaju obroke, ne računajući gotova jela. Njihove kuharske vještine procijenjene su na temelju sposobnosti obavljanja osnovnih zadataka poput guljenja voća, kuhanja povrća ili pečenja ribe.
