Запеченное в духовке куриное филе получится сочным, если правильно его замариновать.Аппетитное куриное филе получается по этому рецепту / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comКуриное филе в духовке - вкусное и универсальное мясное блюдо, что не надоедает никогда. Его можно подавать к салатам и гарнирам, а также класть на бутерброды вместо колбасы. Если все сделать правильно, то мясо получится сочным и похожим на буженину, с ароматом пряностей.Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она была сочнойУ многих людей запеченное куриное филе получается пересушенным. Само по себе это мясо содержит очень мало жира, который и дает блюдам сочность. Чтобы не превратить курицу в "подошву", соблюдайте три правила.Во-первых, мясо обязательно нужно замариновать перед запеканием. Смажьте филе специями или соусом, затем поставьте в холодильник и подождите хотя бы час. За это время приправа пропитает мясные волокна, размягчая их и наполняя приятным вкусом.Видео дняВо-вторых, не выкладывайте курицу просто на противень, иначе все соки из мяса просто вытекут. Обязательно заверните грудки в фольгу или пергамент, при чем лучше в два слоя. Таким образом мы создаем барьер, благодаря которому влага не пропадает, а возвращается назад в мясо.В-третьих, следите за временем и температурой. Курица готовится довольно быстро - от 20 до 40 минут в зависимости от размера. В камере духовки должно быть не более 200°, иначе грудки пересушатся.Сочное куриное филе в фольге в духовке - подробный рецептЧтобы сделать аппетитное филе с золотистой корочкой, подготовьте такие ингредиенты:две куриные грудки;две столовые ложки подсолнечного масла;три столовые ложки кетчупа;две столовые ложки сметаны;столовая ложка горчицы;чайная ложка мёда;чайная ложка сушеного чеснока;щепотка специй для курицы.Также вам понадобится фольга или пергамент.Мясо промойте под краном и очистите от жирных прожилок. В миске смешайте все продукты, необходимые для соуса. При желании можно также добавить натертый свежий чеснок. Щедро смажьте филе маринадом со всех сторон.Рассказывая о том, как запечь куриное филе, чтобы оно было сочным, мы объяснили важность маринования. Поэтому смазанные соусом грудки спрячьте в контейнер и положите в холодильник на 2-3 часа, чтобы они хорошо пропитались.Читайте также:Разогрейте духовку до 180°. Заверните курицу в фольгу или пергамент в два слоя. Барьер должен быть плотным и не пропускать жидкость. Запекайте куриное филе в фольге в духовке 20 минут. Затем разверните фольгу и пеките ещё 15 минут, чтобы мясо получило аппетитную корочку.Также грудки можно готовить в аэрогриле - в таком случае покрывать их фольгой не надо, но в середине приготовления нужно перевернуть на другую сторону.Вас также могут заинтересовать новости:Как сделать действительно сочные куриные котлеты: не нужно ни яйца, ни хлебаПростое печенье "К чаю" из обычного творога: такое нежное, что тает на языкеОкрошка "По-царски": густая, ароматная и освежающая - с мятой, горчицей и лимонным соком