Durante una nueva edición de “Milenio Foros, un vaso de leche para todos, entre la evidencia y el hábito”. JAVIER RÍOS
La industria láctea cuenta con un peso en la economía de 570 mil millones de pesos en México; sin embargo, actualmente enfrenta el desafío de ganar terreno entre los consumidores a través de la promoción de la salud y alcanzar la autosuficiencia, expresaron representantes del sector.Durante una nueva edición de “Milenio Foros, un vaso de leche para todos, entre la evidencia y el hábito”, explicaron que durante los últimos años, muchos de los consumidores mexicanos han cambiado su relación con la leche, por lo que la industria busca reposicionar este alimento en la mesa de los mexicanos junto a sus beneficios.
Jorge Lozano, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec). JAVIER RÍOS
Jorge Lozano, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), afirmó que impulsar la industria nacional de la leche es primordial, ya que actualmente se importa de otros países el 30 por ciento del consumo nacional.Indicó que a nivel industria se ha trabajado con entidades gubernamentales para que el país pueda ser autosuficiente en la producción de productos personalizados o elaborados a base de leche, además de dar a conocer las virtudes del consumo de este producto en la salud.“Hemos estado con el gobierno, con los productores, buscando incrementar esa producción. Pero bueno, lo ideal sería llegar a un punto en donde seamos autosuficientes y poder darle acceso de productos a todo el mercado”, dijo Lozano durante el foro organizado por MILENIO.
