Az előző két hónapban látott mérsékelt drágulás után a másik irányba indult a HVG vasárnapi ebédje. Május végén a borsólevesből, sertéspörköltből, rántott csirkéből és almás pitéből álló menü hozzávalóiért május végén átlagosan 7537 forintot kellett fizetni a hat boltláncban (Aldi, Auchan, Lidl, Penny, Tesco, Spar). Ez több mint 2 százalékos visszaesést jelent az április végi 7700 forintot meghaladó átlaghoz képest. A havi szintű csökkenés mellett jóval látványosabb az éves összevetés: a május végig összeg 11 százalékkal marad el az egy évvel korábbi 8444 forinttól. Áprilishoz képest több termék húzta lefelé a kosár átlagárát, százalékos változást nézve a paradicsom volt az egyik főszereplő, amelynek költsége bő 35 százalékkal ment lejjebb. Jelentős, 12 százalékos havi árcsökkenéssel zárta a májust a tojás, míg a vaj majdnem 6 százalékkal lett olcsóbb. Jelentősen, 40 százalékkal drágult viszont a sárgarépa, a vöröshagymáért pedig 15 százalékkal kellett most többet fizetni. Mit hozhat az 5 százalékos áfa? A következő hónapokban még olcsóbb lehet a menü átlagára, ha a Tisza-kormány érvényesíti azt a választási ígéretét, hogy az egészséges élelmiszerek, ezen belül a zöldségek és gyümölcsök áfáját 5 százalékra csökkenti. De mit jelent mindez a gyakorlatban? Az Agrárközgazdasági Intézet szerint a fürtös paradicsom áfa nélküli fogyasztói ára 631 forint volt május közepén. A 27 százalékos áfa miatt ez a boltokban 801 forintot jelentett, míg 5 százalékos áfakulccsal 662 forint lenne. Az egyik népszerű almafajta, az Idared áfa nélküli kilós ára 374 forint volt, áfával pedig 475 forintba került. Utóbbi 393 forint lenne az 5 százalékos teherrel. Visszatérve a HVG vasárnapi menüjére: az abban szereplő fél kiló paradicsom április végén átlagosan 348 forintba került a 27 százalékos áfával, míg 5 százalékos kulcs esetén 288 forint lett volna. A pitéhez szükséges egy kiló alma pedig 445 forint helyett 368 forintos átlaggal szerepelne a felmérésben.Az élelmiszerárak alakulása szempontjából egyelőre kérdés, hogy mikor vezeti ki az új kormány az árrésstopot és mikor lép életbe az alacsonyabb áfakulcs. Az is kérdés, hogy a teljes láncon belül hogyan jelenik majd meg az élelmiszeráfa-csökkentés, tehát az teljesen egészében megjelenik-e majd a boltok polcain. Erre is utalt a legnagyobb kiskereskedelmi láncoknak zöldséget, elsősorban paradicsomot és paprikát beszállító DélKerTÉSZ vezetője, Nagypéter Sándor pár nappal ezelőtt, amikor az élelmiszeráfa csökkentésének várható hatásairól beszélt: A termelők régóta, 2012 óta lobbiztak azért, hogy kedvezményesebb adókulcs vonatkozzon a zöldségekre és gyümölcsökre. Az ágazat számára ez azonnali tisztulást jelenthet, hiszen az alacsonyabb áfakulcs hozzájárul a feketekereskedelem visszaszorításához, aminek az aránya itthon még mindig magasabb az átlagnál. Az ötszázalékos áfakulcs bevezetése az ágazat fejlődését, bővülését és a termelői együttműködések szerepét tovább növeli. Így ugyanis még több ember számára válhatnak elérhetővé ezek a termékek, ráadásul a magyar zöldségek és gyümölcsök iránt is nőhet a kereslet. Arra számítunk, hogy az áfa csökkentésével a fogyasztói árak is csökkennek majd, mivel a várakozások szerint a kereskedők kezdetben teljesen átadják majd az adócsökkentés hatását a vásárlóknak. A nagyobb kérdés az, hogy a későbbiekben milyen árképzéssel dolgoznak majd a kereskedők.