Olej do vody na těstoviny a maso se smažením zatáhne: 10 kuchyňských mýtů, kterým marně věříte

Kuchyně je místem tradic, kde se rady a postupy dědí z generace na generaci. Jenže právě tady se nejčastěji setkáváme s mýty, které mají sice hluboké kořeny, ale nulovou oporu v chemii. Zatímco naše babičky nedaly dopustit na olej v hrnci s vodou, moderní věda o vaření dokazuje, že si tím jídlo spíše kazíme. Co se v hrncích a na pánvích skutečně děje?