Miękkie ziemniaczane ciasto i kremowy farsz. Lubelskie bandzwoły babcia robi od 50 lat
29 maja 2026, 14:02
Lubelskie bandzwoły od lat pojawiają się na stołach i do dziś uchodzą za jedną z najbardziej charakterystycznych regionalnych potraw. Miękkie ziemniaczane ciasto i wyrazisty farsz z fasoli sprawiają, że dla wielu osób są ciekawszą alternatywą dla klasycznych pierogów.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Na Lubelszczyźnie ziemniaki od dawna stanowią podstawę wielu codziennych potraw. Z prostych składników przygotowywano dania, które miały być sycące, tanie i wygodne do podania dla większej liczby osób. Właśnie w takich warunkach powstały bandzwoły, czyli ziemniaczane kluski z farszem z białej fasoli. Przepis przez lata był przekazywany w rodzinach, a dziś coraz częściej wraca podczas lokalnych festynów i domowych obiadów.
