A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou nesta quinta-feira (28) a suspensão de comercialização, distribuição, propaganda e uso do lote 13/25 de coco ralado da marca Casa de Mãe, após identificar excesso de dióxido de enxofre no produto.
Aditivo utilizado pela indústria alimentícia como conservante e antioxidante, especialmente em produtos desidratados, como frutas secas e coco ralado, o dióxido de enxofre é considerado seguro em concentração dentro dos limites estabelecidos, mas o excesso pode aumentar o risco de efeitos respiratórios e gastrointestinais adversos, bem como de reações alérgicas, principalmente em pessoas com asma e alergias.
Podem ocorrer falta de ar, tosse, chiado no peito e piora de crises asmáticas. Já os sintomas gastrointestinais mais comuns são náuseas, vômito, dor abdominal e diarreia. Algumas pessoas também podem apresentar manifestações na pele, como urticária.
Em situações raras, pessoas com maior predisposição alérgica podem ter reações severas, incluindo anafilaxia. Especialistas ressaltam, porém, que esse quadro tende a ocorrer em pessoas suscetíveis, depende da quantidade ingerida e costuma estar associado a exposições maiores ou repetidas ao dióxido de carbono.
