Perioadele de criză economică nu se văd doar în prețurile de la raft, ci și în compoziția produselor alimentare, spune Dana Pop, doctor inginer în biotehnologii alimentare. În noul episod al podcastului „DISPUTANDUM”, realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food, specialistul explică modul în care industria alimentară modifică rețetele pentru a reduce costurile și pentru a răspunde presiunii venite din partea marilor lanțuri comerciale.
- articolul continuă mai jos -
Citește toate detaliile despre aditivi și produse alimentare pe care ar trebui să le lași pe raft, într-un articol pe G4Food.
