Replicar un plato sin verlo no es tarea fácil, pero Javier salió airoso. Los aspirantes de MasterChef tenían que guiarse únicamente por las explicaciones del crítico gastronómico Borja Beneyto para acercarse al original del chef Toño Pérez. Marta se lo reconoció sin rodeos: "Tu plato tenía estética, tenía proporcionalidad y estaban todas las elaboraciones. Estaba rico y gustoso".Javier dedicó el triunfo a su padre, con quien reconoció haber tenido siempre roces por sus caracteres parecidos. "Ha sido la persona que mejores consejos me ha dado en toda mi vida. Me encanta haber ganado esta prueba con Toño y habérselo dedicado a mi padre. Todo redondo", afirmó.Como capitán del equipo rojo, los nervios le pasaron factura desde el primer minuto. Cuando Pepe ignoró sus indicaciones con las alcachofas, Javier estalló: "Aquí quién es el capitán, ¿tú o yo? Vas a hacer lo que yo te diga". Pepe respondió sin achantarse: "Tienes la piel muy fina".Camilla acabó trabajando por su cuenta y fue contundente: "Si seguimos sus directrices vamos al fracaso". Germán también apuntó a su capitán: "Tener un mal día no justifica faltas de respeto, gritos, malos modales".El jurado no absolvió a nadie. "Javier mal, muy mal, pero Pepe mal, Germán mal, Camilla mal. Si ya entramos con un escudo, las cosas no salen bien. Qué desastre", sentenció. El equipo que arrancó como el de los fuertes terminó al completo con delantal negro.