Da Montepaone a Napoli, il successo di Bob Alchimia a Spicchi: ricerca sugli impasti, territorio e alta cucina valgono ai due pizzaioli l’ingresso nella selezione di Forbes Italia. Dopo i Tre Spicchi e la Top 20 di 50 Top Pizza, arriva un nuovo riconoscimento nazionale
Roberto “Bob” Davanzo e Anna Rotella entrano nella selezione dei Maestri della Pizza 2026 di Forbes Italia. Il riconoscimento è stato consegnato a Napoli, lunedì 25 maggio, al Gold Tower Lifestyle Hotel. Con questo premio, BOB Alchimia a Spicchi, la pizzeria di Montepaone (Catanzaro), porta ancora una volta la Calabria ai vertici della pizza d’autore italiana.
Forbes Italia ha definito l’iniziativa “un tributo all’arte della pizza italiana”: un riconoscimento ai pizzaioli e alle pizzerie che trasformano passione, tecnica e tradizione in punti di riferimento del gusto e della cultura gastronomica. La selezione 2026 è stata realizzata in collaborazione con Passione Gourmet. Nata nel 2016 come piccola pizzeria da asporto, BOB è diventata in pochi anni una delle insegne più riconosciute della pizza d’autore italiana. Roberto Davanzo e Anna Rotella hanno costruito la loro reputazione sulla ricerca: studio continuo degli impasti, materie prime del territorio, una proposta che unisce cucina e pizza. Nel 2023 la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso ha assegnato a BOB i Tre Spicchi, il massimo riconoscimento; nella classifica 50 Top Pizza Italia 2025 il locale si è piazzato al 16° posto.
