Kurban Bayramı sürecinde gıda güvenliği ve halk sağlığına ilişkin uyarılarda bulunan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kesimden dağıtıma kadar tüm aşamaların bilimsel ve hijyenik kurallar çerçevesinde yürütülmesi gerektiğini belirtti.
Oda tarafından yapılan açıklamada, Kurban Bayramı’nın dini yönünün yanı sıra milyonlarca hayvanın kesildiği, etin işlendiği ve dağıtıldığı büyük bir gıda zinciri süreci olduğuna dikkat çekildi.
Açıklamada her yıl yaşanan plansızlık, denetim eksiklikleri, kayıt dışı ve hijyenik olmayan kesimler ile yetersiz altyapının halk sağlığını tehdit ettiği ifade edilerek, kurban ibadetinin bilimsel esaslar ve kamusal sorumlulukla yürütülmesi çağrısı yapıldı.
KURBANLAR "BAYRAM" ETMEDİ
Kurbanlar direndi, tüm ülkede en az bin erkek kendisini kesti
