Accueil Télévision Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest “Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest : L’Australie” : notre critique du documentaire S'abonner pour voir la note Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest : l’Australie Photo Alexandre Soullier/Bonne Pioche Par Pauline Demange-Dilasser Réservé aux abonnés Publié le 25 mai 2026 à 06h00 En route pour l’Australie. À la descente de vingt-quatre heures de vol, le chef Philippe Etchebest, qui s’est débarrassé de son habituel ton bourru, acquiert un chapeau. Le soleil tape fort par ici. Après un passage express à Brisbane, dans le sud-est du pays, et une petite bataille de coq pour savoir qui fait le meilleur vin rouge dans un pub de Longreach, aux portes de l’outback, le voilà en chemin pour sa première visite à une famille d’éleveurs. Objectif : découvrir leur mode de vie et ranger les moutons à coups d’hélicoptère. Rapidement, on comprend qu’il ne sera pas tant question de cuisine, mais plutôt du chef lui-même et des personnes qu’il va rencontrer. Si les paysages sont superbes Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€ par mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres Plus d'infos Titre Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest Genre Documentaire gastronomie Durée 1h06 Pays France Réalisateurs Thibault Perois, Alexandre Soullier Synopsis Philippe Etchebest part à la découverte de l'Australie, une île-continent aux horizons immenses, grande comme quinze fois la France, taillée pour l'ampleur. Dans ce pays peuplé de créatures uniques au monde, tout n'est que démesure. Des fermes de l'outback aux canaux de lave aborigènes, des étals saisonniers de Melbourne à une île perdue au large de la Tasmanie, dans ces espaces sans limites, Philippe part à la rencontre de celles et ceux qui élèvent, pêchent, récoltent et font de l'Australie un garde-manger unique au monde. Entre terre et océan, ce voyage révèle une Australie nourricière, où la cuisine devient un lien entre territoires, cultures et générations. Diffusions TV Télévision Documentaire Cuisine & gastronomie M6 Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner