À Roquebrune-Cap-Martin, dans les Alpes-Maritimes, la Méditerranée est le fil rouge de ce spectaculaire refuge contemporain imaginé comme un balcon sur la mer.À la fin du XIXe siècle, il y avait ici un petit kiosque accroché à flanc de colline, où les locaux venaient siroter leur café devant le paysage provençal d’un côté, la vue sur la principauté monégasque de l’autre. Plus d’un siècle plus tard, on peut toujours admirer ce fantastique double panorama depuis un bâtiment atypique entièrement tourné vers la Méditerranée qui abrite l’hôtel cinq étoiles Maybourne Riviera.Imaginée par Jean-Michel Wilmotte, l’architecture est composée d’une dizaine de niveaux dont les volumes s’accrochent à la falaise. Dans le giron du groupe anglais Maybourne (qui possède notamment le Claridge’s, The Connaught à Londres et bientôt une adresse parisienne), le Maybourne Riviera paraît comme suspendu au-dessus de l’eau grâce à l’ingéniosité de l’architecte français qui a pensé des étages peu profonds.La Méditerranée, invitée permanenteRésultat : la grande bleue est omniprésente à travers les immenses baies vitrées qui offrent une vue plongeante d’à peu près tous les espaces de l’hôtel. C’est le cas de la nouvelle suite Surrenne qui combine le confort de l’établissement avec des équipements dédiés pour faire du sport, un jacuzzi, un masque led et un menu anti-inflammatoire concocté par la nutritionniste Rose Ferguson, le tout sans sortir de sa chambre.Même panorama dans le Surrenne Spa, qui organise plusieurs fois par an des retraites thématiques. D’un côté, un espace ambitieux avec une grande salle de sport, des appareils dernier cri, des machines Lagree et une partie en extérieur pour pédaler devant la grande bleue, encore elle. Et au niveau inférieur, on dispense les soins, ceux pour le visage signés Biologique Recherche et les massages qui convoque autant l’ayurveda que la réflexologie et la thérapie sonore.La mer toujours, dans les 65 chambres et suites mais également le lobby où se trouve le restaurant Riviera, dédié à la cuisine méditerranéenne, jusque sur le toit avec l’antenne française d’ABC Kitchen, le concept du chef Jean-Georges Vongerichten, et une grande terrasse où l’on peut siroter une coupe de champagne.Quand elle n’est pas visible, la Méditerranée reste le fil rouge du lieu. Celui de la décoration chaleureuse imaginée par Michelle Wu qui décline des tonalités de bleu sur des fauteuils tubulaires en cuir, du mobilier incurvé, des courbes douces auxquels les œuvres d’art soigneusement choisies apportent une véritable identité – à l’image de la joyeuse fresque murale peinte par les Niçoises Charlotte Colt et Alice Van de Walle. Jusqu’à des petits détails charmants comme l’Ocean Box dans la salle de bains qui permet d’écouter le bruit de la mer dans sa baignoire.