Expunerea la alimente ultra-procesate (bogate în grăsimi și zahăr) în perioada timpurie a vieții modifică structural zonele creierului care controlează apetitul. Aceste modificări persistă la vârsta adultă, chiar și după revenirea la o greutate normală. Bacteriile benefice din intestin și fibrele prebiotice pot atenua parțial aceste efecte. Concluziile aparțin unui studiu realizat de cercetătorii Institutului APC Microbiome din cadrul University College Cork (UCC), publicat luna aceasta în Nature Communications și preluat de ScienceDaily.
- articolul continuă mai jos -
Citește mai jos analiza realizată de Roxana Voica, medic gastroenterolog și nutriționist, preocupată de popularizarea științei pe înțelesul tuturor. Absolventă ca șefă de promoție a studiilor medicale atât la Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila” din București, cât și la Institutul Medico-Militar (2009), Roxana Voica a fost în perioada 2015 – 2024 medic primar Boli Infecțioase și Șef de Cabinet la Institutul Național de Medicină Aeronautică și Spațială „Victor Anastasiu”. Din 2010, este medic colaborator al Rețelei de Sănătate Regina Maria.
Este absolventa mai multor cursuri, printre care de nutriție la Stanford USA (profesor Christopher Gardner și Justin Sonnenburg), a masterclassului Tim Spector – Clinical Nutrition and Microbiome, a Fertility Nutrition for Healthcare Professionals Course – Rosemary Huntriss – West Yorkshire – UK. Vezi aici biografia completă a medicului Roxana Voica
