Anteprima d’estate accende i padiglioni di Fieramilano Rho con un grande viaggio tra i sapori. Dal 29 maggio al 2 giugno, l’evento firmato Artigiano in Fiera prende vita come una vetrina di creatività dedicata alla bella stagione, dove – tra artigianato, intrattenimento e tradizioni – il percorso gastronomico si inserisce come una delle esperienze più coinvolgenti. Nei quattro padiglioni produttori e maestri delle tradizioni locali guidano il pubblico attraverso un itinerario fatto di specialità italiane e proposte internazionali, tutte da scoprire, assaggiare e acquistare.
Il viaggio tra i sapori di Anteprima d’estate prende forma lungo la Penisola, punto di partenza naturale di un percorso che attraversa tradizioni, territori e culture del gusto.
Si comincia dall’Italia del Centro-Nord (padiglione 1), dove il gusto diventa racconto di filiere. Incontrando gli artigiani di Trentino e Alto Adige emergono i sapori autentici della montagna, tra speck, salumi alpini e specialità al capriolo. Proseguendo verso il Piemonte il gusto si arricchisce con mieli di flora alpina, castagno, tiglio e millefiori, insieme ad aceto di miele, idromele e birra al miele di castagno. La Toscana, a pochi passi, propone oli EVO di qualità e formaggi di capra e pecora della Valdichiana, mentre la Lombardia sorprende con la “birra olistica” legata alla Franciacorta e snack proteici innovativi a base di farina di grillo e lievito nutrizionale. La sosta naturale è la Piazza del Gusto “Sapori di Terra e di Mare”, dove si incontrano specialità di mare e montagna: focacce, risotti e carne di fassona di alta qualità.
