La città del Minnesota è orgogliosa dei suoi ristoranti. Non solo perché stanno per entrare nel circuito Michelin, ma soprattutto perché hanno resistito strenuamente contro l’invasione degli uomini mascherati mandati da Trump. In tutto questo, c’è un piatto iconico downtown che è ci fa sprofondare in un film degli anni quarantaQuesto articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicolaCibo è il nostro inserto mensile che racconta il mondo attraverso ciò che mangiamo. Esce l'ultimo sabato di ogni mese sulla app di Domani e in edicola. In ogni numero svisceriamo un tema diverso con articoli, approfondimenti e commenti: questo mese parliamo di cosa significa mangiare e cucinare con disabilità, neurodivergenze e corpi non conformi. Qui troverete man mano tutti gli altri articoli di questo numero. In questa pagina, invece, tutti gli altri articoli di Cibo, che è anche una newslettPer continuare a leggere questo articoloSei già abbonato?Roberto BrunelliCaporedattore Esteri a Domani. Dopo 17 anni passati all'Unità (dove si è occupato di esteri, ma anche di cultura, interni e televisione), ha lavorato per Repubblica, La7, L'Espresso e il Quotidiano nazionale. Nel 2013 è uscita la sua biografia di Angela Merkel e nel 2017 il volume Rotolano ancora, sugli ultimi titani del rock