Kotlety drobiowe usmażone w grzankach to idealna propozycja dla tych, którzy po prostu uwielbiają chrupiące panierki. Złociste kawałeczki pieczywa wzbogacają potrawę i nadają jej wyjątkowy, bogatszy smak.
Kotlety drobiowe panierowane w grzankach, którymi zachwycał się car Mikołaj, choć zostały wymyślone w XIX wieku przez niejakiego Pożarskiego, w Polsce czasów PRL-u stały się daniem restauracyjnym, a nawet stołówkowym. Pewnie dlatego, że gruba panierka miała nie tylko pokrywać kotlety, ale też braki w zaopatrzeniu.
Na 8-10 kotletów
Przygotowanie: ok. 60 minut
Kotlety pożarskie w grzankach – składniki:
czerstwa bułka
Każdy myśli, że to zwykły schabowy. Wystarczy przekroić i zaczyna się proszenie o dokładkę
Te kluchy z patelni robią większą furorę niż śląskie. Sekret tkwi w jednym etapie
Kroję kurczaka i mieszam z kilkoma składnikami. Rodzina prosi o te kotleciki co tydzień
Smak dnia. Zmiksuj składniki, jajeczna i ser pójdą w odstawkę. Pasuje do każdego pieczywa
Już nie podaję zwykłych kopytek. Ta wersja jest delikatna, puszysta i nigdy się nie nudzi
Śląskie wrzucam do naczynia i zasypuję. Wychodzą miękkie, zapominam o zwykłych kluskach
Robię farsz do naleśników w 10 minut. Jeden składnik sprawia, że każdy prosi o dokładkę
Mielone z air fryera robię non stop. Nie ociekają tłuszczem, środek soczysty jak nigdy
Na grillu robię je zamiast karkówki. Ta glazura pachnie obłędnie i robi całą robotę
Zetrzyj cukinię i dodaj kilka składników. Te sycylijskie kotleciki znikają szybciej niż placki ziemniaczane
