Los precios de los alimentos han subido un 3% en diciembre de 2025 respecto a hace un a�o, siendo los huevos y la carne de ternera lo que m�s ha tirado al alza del indicador, seg�n datos del IPC de cierre del a�o hecho p�blico, seguidos del caf�, el cacao y sus productos derivados.Los huevos y la carne de vacuno son los alimentos que m�s se encarecieron en 2025 al cerrar diciembre con subidas anuales del 31,3% y un 17,2%, respectivamente, seg�n datos desglosados del �ndice de Precios de Consumo (IPC) publicado hoy por el Instituto Nacional de Estad�stica (INE).El �ndice general del IPC subi� un 2,9% en 2025, lo que supone una moderaci�n de la inflaci�n de una d�cima, mientras que la inflaci�n de los alimentos aument� dos d�cimas el a�o pasado por el encarecimiento de las legumbres y de los aceites. En total. Los precios de los alimentos y de las bebidas no alcoh�licas subieron un 3% en diciembre respecto al �ltimo mes de 2024.El �ndice general del IPC subi� un 2,9% en 2025, lo que supone una moderaci�n de la inflaci�n de una d�cima, mientras que la inflaci�n de los alimentos aument� dos d�cimas el a�o pasado por el encarecimiento de las legumbres y de los aceites.Los huevos son el producto de la cesta de la compra que m�s subi� en diciembre en tasa interanual, concretamente un 31,3%; tras un oto�o marcado a nivel sectorial por la gripe aviar en Espa�a, seg�n recoge Efe a partir de datos del INE. Destacan tambi�n las subidas de precios de la carne de vacuno (17,2%), que sube proporcionalmente mucho m�s que otras carnes. experiment� una subida del 13,9%.Otras carnes subieron pero en mucha menor proporci�n el ovino sube un 7,4; el porcino apenas se altera (sube un 0,6%), la carne de ave, un 3,9% y otras carnes, un 5,4%. El pescado tambi�n se encarece un 2,3% y los crust�ceos, moluscos y preparados de pescado suben un 1,8%.A continuaci�n de la carne de vacuno destaca la subida del caf� (16,3%); del chocolate (12,7%); y del cacao y chocolate en polvo (12%). El grupo del caf�, del cacao y de las infusionesOtros repuntes destacables el a�o pasado de la cesta de la compra son los de los despojos comestibles (casquer�a) (7,8%); la carne de ovino y caprino (7,4 %); las legumbres y hortalizas frescas (7,3 %); y los frutos secos (7%).Mientras, el aceite de oliva fue producto que m�s se abarat� en 2025, con una bajada del 31,6% anual, aunque desde enero de 2021 acumula un aumento del 59,2%. Pero en los �ltimos 12 meses solamente se han abaratado el grupo general de aceites y de grasas (-25,5%), el az�car (-5,5%) y las patatas y sus preparados (-0,9%).