Los Estados y el Parlamento Europeo llegan a un acuerdo provisional sobre la protección del término “carne”, que busca que los consumidores “elijan con conocimiento de causa”
Al pan, pan y a la carne, carne: los Estados miembros y el Parlamento Europeo han llegado este jueves a un acuerdo provisional que, de ser ratificado por todas las partes, prohibirá en territorio europeo que se comercialicen bajo términos como “filete”, “solomillo”, “alitas” o “chuletón” productos que no contengan carne, aunque sí podrán seguir vendiéndose como tal alimentos procesados como las “hamburguesas vegetarianas”.
El objetivo de la medida, señaló el Consejo en un comunicado, es “proteger las denominaciones de carne y de ciertos productos cárnicos para asegurar la transparencia al consumidor y una competencia justa”.
La medida afectará a un buen número de denominaciones relacionadas con la carne: ternera, vacuno, cerdo, aves de corral, pollo, pavo, pato, ganso, cordero, carnero, ovino, cabra, muslo, solomillo, lomo, falda, lomo, filete, costillas, paletilla, jarrete, chuleta, ala, pechuga, hígado, muslo, falda, chuletón, T-bone, cadera y tocino (beicon), de acuerdo con el texto negociado, que ahora debe ser ratificado tanto por el Consejo (los Estados) como por la Eurocámara para poder entrar en vigor.
