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Chiliöl ist nicht gleich Chiliöl: Geschmacklich haben einige wenig zu bieten. Die beste Variante lässt sich zu Hause ohne große Mühe selbst herstellen – und hat einen entscheidenden Vorteil.
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Chiliöl ist nicht gleich Chiliöl: Geschmacklich haben einige wenig zu bieten. Die beste Variante lässt sich zu Hause ohne große Mühe selbst herstellen – und hat einen entscheidenden Vorteil.

Welches Olivenöl eignet sich für einen Sommersalat? Kann man mit Olivenöl backen? Und was sagt die Farbe über das Produkt aus?…

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Wissenschaftler entdecken in Chilischoten drei Substanzen, die auch medizinische Anwendungen ermöglichen könnten.

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Im Cocktail sollte Ethanol nicht dem Rausch dienen, sondern dem Geschmackserlebnis.

Ob als Mittel gegen Trübsal oder Ausdruck purer Freude – Kochen hilft in vielen Lebenslagen. Elisabeth Bronfen empfiehlt in…