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Se gli occhi sono lo specchio dell'anima, riflettono anche la salute cardiovascolare del corpo. Un eccesso di colesterolo può infatti influire negativamente sull'acuità visiva attraverso almeno due meccanismi: il danno è di tipo vascolare o correlato alla degenerazione maculare legata all'età (AMD).
L'accumulo di colesterolo nelle arterie (aterosclerosi) può anche causare danni agli occhi, in particolare causando xantelasmi sulla cornea, depositi di colesterolo visibili a occhio nudo. Il colesterolo è anche un fattore che contribuisce alla progressione della degenerazione maculare legata all'età (AMD).
Il colesterolo è una sostanza grassa appartenente alla famiglia dei lipidi. È prodotto naturalmente dal fegato, ma è presente anche negli alimenti, in particolare nei prodotti di origine animale. Essenziale per l'organismo, ma livelli eccessivamente elevati nel sangue rappresentano un fattore di rischio per malattie cardiache e vascolari. A lungo termine, può portare a infarto del miocardio (attacco cardiaco), ictus o arteriopatia periferica.
