Èitaliano il miglior formaggio del mondo? No. È greco. Almeno secondo la recente classifica di Taste Atlas che pochi giorni fa ha indagato nel mondo dei "Best rated cheeses in the world" che si sono distinti sul tagliere dell'anno appena concluso. E ha premiato con la medaglia d'oro del morso più gustoso il Graviera Naxou, prodotto sull'isola di Naxos, nelle Cicladi. E i nostri tesori caseari, eccellenze da leccarsi i baffi e soddisfare le papille gustative, che fine hanno fatto? Ci siam dovuti "accontentare" del secondo posto con il Parmigiano Reggiano. E in terza posizione? Il Queijo Azeitão portoghese.
Ma possiamo consolarci perché se la Grecia ha sette menzioni, l'Italia ne conta più del doppio ovvero 15, con i riferimenti a diverse aziende. La Francia ne ha 13. La Spagna 9. Il Portogallo 6. La Svizzera solo 3. Nel resto del mondo l'America ne ha 8 (3 si trovano in Brasile). Il Giappone una.
Il Parmigiano Reggiano (foto Taste Atlas)
Gli italiani
Nella Top 10 la maggioranza è tricolore: quattro sono italiani. Oltre al Parmigiano Reggiano, al quarto posto troviamo la Mozzarella di bufala campana, al settimo il Pecorino sardo, al nono la Burrata pugliese). Altri 3 compreso il vincitore sono ellenici, due portoghesi e solo uno, al decimo posto è francese. I formaggi italiani poi si piazzano al dodicesimo posto con il Pecorino toscano e con quello siciliano al quattordicesimo. Quindi fra il 26mo e l'85mo posto altre dieci menzioni dal nord al sud, per caseifici e latterie che producono parmigiano, pecorino e mozzarella.
